Canillas de Albaida

HISTORIA Y GEOGRAFÍA DE CANILLAS DE ALBAIDA

Teniendo en cuenta que albaida significa blanca en árabe, hay que convenir en que la denominación de este pueblo no puede ser más acertada, pues visto desde cierta lejanía, el blancor de su entramado urbano destaca sobremanera en la cima de la pequeña colina sobre la que está asentada la villa.

El municipio se extiende, hacia el norte, hasta las cumbres de la Sierra Almijara, en las lindes de la provincia de Granada, y hacia el sur llega hasta cerca de Daimalos, que pertenece al término municipal de Arenas. Como preámbulo del paisa je serrano, próximos al pueblo se encuentran los altos de Secanillo y de Cuevas, que con una altitud en torno a los 800 metros anuncian las considerables alturas (más de 1.600 metros) de los tajos de Chapa, Albucaz y Carneros, rodeados de barrancos y torrenteras en las que se adentran algunos bosquetes de pinos.

Cuando la orografía empieza a ser menos abrupta y las torrenteras se convierten en arroyos como los de la Cueva, Turvilla y Ciguilias, el paisaje se cubre de chopos, álamos y adelfas, una vegetación que, junto a las aguas ya amansadas, crean espacios de singular atractivo. Tal es el caso de La Fábrica, que se halla en la confluencia de los arroyos de la Cueva y Turvilla, una zona próxima al pueblo y muy visitada por las gentes de la comarca, que aprovechan las instalaciones que hay para acampar.

La vertiente meridional de este territorio está dominada por el paisaje más típicamente axárquico: el viñedo, el almendro y el olivar hacen su aparición en las lomas, y en los valles cercanos al pueblo, donde abunda el agua, surgen algunos cultivos de regadío.

La localidad tiene su origen, muy probablemente, en el siglo XIII, cuando era una alquería perteneciente a Vélez Málaga.

Tras la conquista de Vélez Málaga por los Reyes Católicos, en 1487, Canillas de Albaida claudica ante las tropas cristianas, pero no por eso deja de sumarse a la rebelión morisca del siglo XVI, lo que le acarreó la misma suerte que a los pueblos del entorno, tras sufrir la derrota en la batalla del Peñón de Frigiliana, un hecho histórico perfectamente documentado.

QUÉ VISITAR EN CANILLAS DL ALBAIDA

El laberíntico urbanismo del pueblo, sus pronunciados desniveles y su arquitectura popular son dignos de un detenido recorrido en el que hay que incluir la Iglesia de Nuestra Señora de la Expectación, cuya construcción se inició en el siglo XVI, pero fue reconstruida en el XVIII.

Situada en la misma plaza del Ayuntamiento, el edificio, de planta cuadrangular y aspecto macizo, consta de tres naves, la mayor de ellas cubierta con armadura de madera. Es interesante el coro, realizado en estilo rococó, y en el exterior destaca una robusta torre de dos cuerpos.

En la parte alta del pueblo se encuentra la Ermita de Santa Ana, un escueto edificio del siglo XVI y de una sola nave con bóveda de medio cañón.

En el exterior, sobresalen unos gruesos contrafuertes, el atrio y una hornacina. Fuera del casco urbano, en el carril de Árchez, se levanta la Ermita de San Antón, del siglo XVII. Consta igual- mente de una sola nave cubierta con armadura de madera.

GASTRONOMÍA DE CANILLAS DE ALBAIDA

El ajo blanco y el gazpacho son los platos veraniegos por excelencia, pero tal vez más autóctonos son el potaje de hinojos, las migas de harina de maíz, las gachas y, sobre todo, el choto frito. En este territorio se produce un exquisito vino moscatel en calidad de seco, semiseco y dulce.

DATOS DE INTERÉS DE CANILLAS DE ALBAIDA

- Superficie: 33,20 Km2

- Número de habitantes: 964

- Gentilicio: Canilleros.

Situación geográfica: En la comarca de la Axarquía, a 50 kilómetros de Málaga y a tan sólo 2,5 kilómetros de Cómpeta. El pueblo se encuentra a unos 580 metros sobre el nivel del mar, la precipitación media anual en la zona es de 670l/m2 y la temperatura media se sitúa en 17º C.

Visitas destacadas: Iglesia de Nuestra Señora de la Expectación, Ermita de Santa Ana, Ermita de San Antón.

Información turística:

Ayuntamiento, plaza Generalísimo, 8 (29755).

Tel.: 952 553 006; Fax: 952 553 100.

CÓMO LLEGAR A CANILLAS DE ALBAIDA

Por la autovía del Mediterráneo, a la altura de Algarrobo-Costa, se toma la carretera A-6203. Tras dejar atrás Algarrobo y Sayalonga, hay una bifurcación de caminos, uno conduce a Árchez y otro a Cómpeta. Se puede tomar indistintamente uno u otro, ya que ambos pueblos distan escasos kilómetros de Canillas de Albaida.

Fiestas en Canillas de Albaida